De kruidigste witte wijndruif, met vrij kleine opbrengst. Wordt met name verbouwd in de Elzas, maar ook in Californië, en in Nieuw-Zeeland. Rijpt middelvroeg in het seizoen, nijgt naar krachtige volheid. De smaak is zoals de naam al zegt kruidig, veel mensen die de wijn voor het eerst proeven denken aan een gearomatiseerde wijn, niets is minder waar.